低卡全麦干果面包
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这款低卡全麦干果面包,有着浓浓的麦香,口感有嚼劲,包裹着的干果散发出诱人的香味,真的是让人好吃停不下来的全麦面包哟! 对于追求健康和美味的人来说,早餐来一个低卡全麦干果面包是再好不过的选择了!
食材清单
加入采购清单
#水解全麦面团
、
王后T150全麦面粉
80g
、
水
80g
、
#波兰种
、
王后T65面包粉
50g
、
水
50g
、
酵母
0.5g
、
#主面团
、
王后T65面包粉
400g
、
水
±260g
、
干酵母
4g
、
盐
6g
、
橄榄油
30g
、
#辅料
、
混合干果(橙皮丁,蔓越莓,提子干切小块,用朗姆酒浸泡1天以上)
80g
烹饪步骤
-
步骤1/17
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提前1天制作水解全麦面团:将全麦粉与水按1:1混合均匀,放置冷藏隔夜,备用。
-
步骤2/17
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制作波兰种:将材料混合成团,室温发酵1小时后入冰箱冷藏约17小时。
-
步骤3/17
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准备好所用的材料。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-11-28
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