芋头腊肠煲仔饭+白灼菜心
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家里人少,有时候也不知道吃点儿什么好,天冷又懒得炒菜做饭,总想做点简单省事的饭菜,自己爱吃,孩子们也爱吃就行。于是,煲仔饭就成了我家比较好的选择,有肉、有菜,有饭,不费时,不费事,简单易做,孩子们和我都挺喜欢的,尤其是这里面的米饭,孩子们都说煲仔饭里的米饭比普通方法蒸出来的米饭更香、更好吃!妈妈做的煲仔饭比外面买的更棒呢! 煲仔饭是南方人的叫法,应该是因为广东那边把砂锅叫“煲仔”的缘故,而我更喜欢叫它砂锅饭,家里还有点妈妈给做的腊肠,搭配芋头做一锅【腊味芋头煲仔饭】,别提多香了,泡米、煮饭、焖饭,简单三步,一锅美味煲仔饭就轻松做好了,来看看多妈是怎么做的吧!
营养分析
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45克
59克
394克
2207
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
大米
两碗
、
腊肠
半根
、
小芋头
4个
、
鸡蛋
1个
、
生抽酱油
适量
、
食用油
适量
、
蚝油
适量
、
葱姜料酒
适量
、
香葱
适量
、
菜心
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/19
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先把大米淘洗干净后,放在碗里,加上温水浸泡20分钟以上,加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多,等会儿全要一起倒锅里;
-
步骤2/19
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取出锅,锅底刷一层薄油,我这里用的是万土烧土锅,2.5L容量,做家庭版的煲仔饭刚合适;
-
步骤3/19
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把泡过的大米和水一起倒进锅里,因为锅底刷了油,所以水的表面会有些油花;
步骤4/19
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发布于 2019-11-28
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