山药枣卷，南瓜肉松卷，双色卷的做法

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山药枣卷，南瓜肉松卷，双色卷

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给宝宝做的营养餐，营养丰富，好消化。大人也可以吃的呦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜适量

、

山药适量

、

大枣适量

、

肉松适量

、

低筋面粉适量

、

宝宝喝的奶粉适量

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜、山药洗净，蒸熟晾凉。
步骤2/8 点击查看大图
南瓜、山药分别碾碎成泥，加入面粉，酵母，奶粉，适量加水，揉成光滑的面团。（奶粉是宝宝不喝阶段的奶粉，没有过期，扔了可惜，加到面里，有助于发酵，增加奶香味道。没有可不添加）
步骤3/8
大枣去核切碎。大枣蒸熟了去核更容易些。
步骤4/8 点击查看大图
南瓜面团醒发到2倍大后，取2/3面团擀成薄片，均匀地撒上肉松，卷成卷，按扁一些，用刀切成大小均匀的块，继续醒发。
步骤5/8 点击查看大图
山药面团操作步骤与步骤4南瓜面团的操作方法一样。均匀地撒上大枣碎。
步骤6/8 点击查看大图
剩余的1/3南瓜面团和1/3山药面团分别擀成相同大小的薄饼，叠摞在一起，卷成卷，按扁一些，切成大小均匀的块，醒发。
步骤7/8 点击查看大图
冷水上锅，蒸25分钟。掺了南瓜和山药的面团醒发时间较长，上蒸锅后要先来小火让热气慢慢上来，帮助醒发。10分钟后开大火蒸熟。这是蒸熟后的成品。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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