素面煎饼

浏览 233406 · 收藏 2939 · 学做 2

食谱名：素面煎饼参考月龄：11个月以上用面条作主料，裹上富含维生素的蔬菜，再搭配精心调制的酱料，一口下去，主食、蔬菜、鸡蛋都有了，嘴里满是“嘎吱嘎吱”的幸福感~而且换个方式吃面条，宝宝会更感兴趣，愿意用手抓着吃，还能锻炼自主进食。

食材清单加入采购清单

宝宝面条 40克

、

去皮的青瓜 10克

、

自制番茄酱 30克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：宝宝面条40克，去皮的青瓜10克，自制番茄酱30克，鸡蛋1个（约50克）。
步骤2/12 点击查看大图
奶锅中水开后倒入宝宝面条，大火煮5分钟，煮熟后捞出。
步骤3/12 点击查看大图
煮好的宝宝面条放入凉白开中，过凉后沥干水分。»面条用凉白开过凉之后不易粘结。
步骤4/12 点击查看大图
去皮的青瓜去瓤，切小丁。»青瓜的瓤不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。
步骤5/12 点击查看大图
奶锅中水开倒入青瓜丁，煮3分钟，煮熟后捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
碗中磕一个鸡蛋，用搅拌棒搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
电陶炉开小火，平底锅中刷薄薄的一层油，倒入宝宝面条，均匀的铺在锅底，煎5分钟。
步骤8/12 点击查看大图
面条上均匀的淋上蛋液，再煎8分钟。»为了使面饼更好的成型，鸡蛋液要充分的包裹面条。
步骤9/12 点击查看大图
翻面，继续煎8分钟。
步骤10/12 点击查看大图
面饼煎熟后倒到菜板上，刷上番茄酱，再撒上煮熟的青瓜丁。
步骤11/12 点击查看大图
用手将面饼对折，切块。»面饼切块的大小可以根据宝宝的抓握能力决定。
最后一步点击查看大图
素面煎饼出锅啦！太惊喜了，没想到面条还有这种新吃法，金黄焦脆的口感，特别是刚煎完出锅的时候，滋滋滋的冒着油泡。刷上一层自制番茄酱，咬上一口，酱汁混合着面条的双重口感，好吃到停不下来！