糖腿破酥包的做法

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糖腿破酥包

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突然想吃包子了，怀念糖腿包，自己做几个

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

酵母 3克

、

火腿 200克

、

白糖 200克

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
制作包子皮，加入酵母粉和面，然后放入酸奶机发酵25分钟，制作酸奶功能，发酵至两倍大小
步骤2/10 点击查看大图
制作糖腿馅，将火腿切丁，加入白糖，两勺猪油，拌匀，备用
步骤3/10 点击查看大图
制作油酥，将两勺猪油融化，加入面粉100g，拌匀，放凉，备用
步骤4/10 点击查看大图
取出发酵好的面，摊平，尽量薄，均匀的图上油酥，
步骤5/10 点击查看大图
将面卷起，油酥面向内卷
步骤6/10 点击查看大图
均匀的撕成一小坨一小坨的
步骤7/10 点击查看大图
把面压扁，就可以开始包包子了
步骤8/10 点击查看大图
包好后放入蒸锅，蒸层上铺一块纱布，中途尽量不要开盖，
步骤9/10 点击查看大图
大火蒸25分钟，就可以出锅装盘了，
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上桌，开吃

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

面摊平越薄，酥皮就越明显，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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