清炒松花菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

松花菜 500g

、

蒜头 10g

、

盐 5g

、

鸡精 8g

、

食用油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
从市场买来一颗新鲜松花菜，潮汕这边叫做白菜花，从根本上切成一朵朵，洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
锅里放入适量的清水大火烧开，把松花菜倒入，焯水大概煮个8分钟，
步骤3/10 点击查看大图
就可捞出沥干水分，备用，
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因为松花菜比较难熟，所以要焯一下水，
步骤5/10 点击查看大图
平底锅倒入适量油，大火烧热，
步骤6/10 点击查看大图
把蒜头放入瀑香
步骤7/10 点击查看大图
快速把松花菜倒入锅中，快速搅拌均匀。
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加入一点清水，接着洒入盐，鸡精调味，
步骤9/10 点击查看大图
大火继续翻炒个两分钟左右即可盛出品尝
最后一步点击查看大图
也可以在出锅前，洒入葱花，更加美味，美味佳肴，老少皆宜

小贴士

花菜的功效与作用 1、排毒防癌花菜中含有丰富的纤维素和膳食纤维，能加快肠胃蠕动，并清除肠胃中积存的垃圾与毒素，而且它还含有多种天然的抗癌物质，平时人们食用以后，既能排毒清肠，也能预防癌症发生。 2、预防心脏病花菜中还含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化，能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。 3预防紫癫紫癫是人类的常见皮肤病，只要一不小心碰到皮肤，就会出现大片的紫斑，这是因为人体内缺少维生素k引起的一种不良症状，而平时多吃一些花菜，就能吸收丰富的维生素k可以满足身体，对这种维生素的需要，也能有效防止紫癜发生。 4、保护肝脏平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。花菜的食用禁忌花菜在使用时禁止长时间存放，特别是切好以后的花菜，应该尽快烹调食用，不然它含有的抗癌成分会大量流失。肠胃功能不全的人禁止服用花菜，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适，这也是人们食用花菜的重要禁忌。

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发布于 2019-11-22

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