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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

香葱 5克

、

花椒十几粒

、

红椒 20克

、

生抽 1勺

、

白砂糖 1小勺

、

香芹 20克

、

盐少许

、

白糖少许

、

料酒 10克

、

水淀粉 15克

、

蛋清 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：葱切葱花，蒜切片，香芹切段
步骤2/13 点击查看大图
绿红椒切丝
步骤3/13 点击查看大图
鸡胸脯切丝。
步骤4/13 点击查看大图
把切好的鸡丝用干净碗装起来，放入蛋清，少量盐抓匀，放少量料酒和水淀粉腌渍。
步骤5/13 点击查看大图
追剧小达人放好pad，准备干活了，自从换了这台布克新一代拦截式油烟机，调料和食材都可以随时放在置物架上，随拿随取。
步骤6/13 点击查看大图
锅中烧热放入色拉油，放入郫县豆瓣酱炒匀，炒出红油。
步骤7/13 点击查看大图
锅中烧热放入色拉油，放入郫县豆瓣酱炒匀，炒出红油
步骤8/13 点击查看大图
接着放入香芹，绿椒，红椒翻炒
步骤9/13 点击查看大图
爆炒时候辣椒一下锅，烟和辣椒的香味立马出来了，考验油烟机吸力的时候到了，可以看出大量的烟都从下方吸风口吸走了。
步骤10/13 点击查看大图
有了新一代布克拦截式油烟机，做饭成了一种享受，再不担心油烟侵扰了。
步骤11/13 点击查看大图
加料酒，白糖，味精翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
加料酒，白糖，味精翻炒。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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