胡萝卜炖羊腿
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整锅炖羊肉弥漫着一股醇厚的香,所有的食材都裹着一层浓郁的汤汁,泛着油亮的光泽。 作为主角的羊肉不负众望,吃起来完全就感觉不到膻,而且非常软,一点都不费嚼。 而配菜也毫不示弱,腐竹的香、香菇的弹、萝卜的软,伴随着鲜甜可口的浓汁,直叫人粒饭不留~
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
羊腿肉
2斤
、
胡萝卜
2根
、
干香菇
10朵
、
腐竹
3根
、
水
适量
、
姜
8片
、
蒜
3瓣
、
红枣
2个
、
八角
1个
、
香叶
1片
、
桂皮
1条
、
干辣椒
1个
、
冰糖
1块
、
生抽
4大勺
、
老抽
2大勺
、
蚝油
1大勺
、
料酒
半碗
烹饪步骤
-
步骤1/9
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胡萝卜滚刀切块,腐竹冷水泡软后切段,香菇洗净泡发备用
-
步骤2/9
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洗净的羊腿肉冷水入锅,放入4片姜焯水去浮沫,捞出后洗净沥干备用
-
步骤3/9
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热锅下油,放入冰糖翻炒至融化,再放入4片姜、蒜粒、干辣椒爆香
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-11-21
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