手指面包棒
今天一款成功率相当高，口感也相当柔软的面包棒做法。肥嘟嘟的呆萌形状，加上浓郁的奶香味，无需抹酱就已经让孩子们一口口吃的停不下来。而且相比市售的面包而言，用料简单没有乱七八糟的添加剂，特别让人放心！
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
在厨师机的搅拌杯里倒入做面团所需的所有食材（黄油除外）。
-
步骤2/18
点击查看大图
厨师机中速档揉10分钟左右。
-
步骤3/18
点击查看大图
接着倒入15g提前在室温下软化好的黄油。
-
步骤4/18
点击查看大图
接着继续揉至黄油被充分吸收，面团变得光滑。
-
步骤5/18
点击查看大图
将面团轻轻抻开，可以拉出薄膜的状态即可。
-
步骤6/18
点击查看大图
把面团放入碗里，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大。一般需要40分钟左右，天气较冷的话，发酵的时间需要稍稍延长。
-
步骤7/18
点击查看大图
发酵好后，放到撒上干面粉的案板上揉搓排气。
-
步骤8/18
点击查看大图
搓成长条状，切成15等分的小剂子。
-
步骤9/18
点击查看大图
盖上保鲜膜，室温下松弛10分钟。
-
步骤10/18
点击查看大图
接着把小剂子搓圆后压扁，用擀面杖擀压成牛舌状。还没处理的小剂子继续用保鲜膜盖着，防止水份流失。
-
步骤11/18
点击查看大图
沿一端轻轻卷起。
-
步骤12/18
点击查看大图
在烤盘上依次摆好。
-
步骤13/18
点击查看大图
放入烤箱等密闭空间中，进行二次发酵至1.5倍大。可以在密闭空间里放上一碗温水，加快发酵。
-
步骤14/18
点击查看大图
取出烤盘，在表面刷上适量蛋黄液。
-
步骤15/18
点击查看大图
再撒上少许白芝麻装饰。
-
步骤16/18
点击查看大图
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约15分钟。注意观察面包上色情况，烘烤至表面均匀上色后，即可出炉。
-
步骤17/18
点击查看大图
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存。吃之前取出室温解冻后，就会恢复原来的口感。也可以直接放入烤箱中层，180度烤约5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-20
手指面包棒的其他做法
手指面包棒的相关分类
手指面包棒的相关推荐
-
最受小朋友欢迎的溶豆零食，这个配方一次成功！
3964014人看过 -
炒年糕
1374423人看过 -
爱心胡萝卜小面包
487948人看过 -
大阪烧
45312人看过 -
红薯千层布丁
13929人看过 -
金橘果酱面包
178309人看过 -
超级柔软的五香葱花油馍【早餐必备】
790763人看过 -
番茄虾仁墨鱼汁意面
28064人看过 -
红薯小米方
223907人看过 -
菠菜山药蛋糕卷
75387人看过 -
蔬菜盒子
31549人看过 -
芝麻火腿面包
15925人看过
