干烧鲤鱼
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食材清单
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配菜(中级)
鲤鱼
1条(约2斤多)
、
五花肉
100克
、
香菇
50克
、
冬笋
100克
、
红椒
50克
、
青椒
50克
、
葱
1根
、
姜
1块
、
八角
4颗
、
郫县豆瓣酱
50克
、
黄酒
30克
、
酱油
30克
、
陈醋
20克
、
白糖
20克
、
鸡精
3克
、
盐
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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1食材处理,鲤鱼处理干净,在鱼身上划切一字花刀,五花肉切丁,香菇切丁,冬笋切丁,青红椒切丁,葱切段,姜切片备用。
-
步骤2/11
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2锅中倒入油,油温烧至七成热时放入鲤鱼煎炸,鱼炸至一面金黄时,把鱼翻身,煎炸至两面金黄后即可捞出备用。
-
步骤3/11
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3另起锅烧热放入少许油,放入八角煸香,再放入葱段和姜片,然后放入五花肉丁煸炒,把肉丁炒出油。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-11-20
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