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鲜蚌肉粥

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张菇凉的小厨房

蚌肉食用价值 清热，滋阴，明目，解毒。治烦热，消渴，血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。 ①《食疗本草》:主太热，解酒毒，止渴，去眼赤。 ②《本草拾遗》:主妇人劳损下血，明日，除湿，止消渴。 ③《日华子本草》:明目，止消渴，除烦解热毒，补妇人虚劳、下血，并痔瘘、血崩、带下。 ④《本草再新》:治肝热，肾衰，托斑疹，解痘毒，清凉止渴。 ⑤《随息居饮食谱》:清热滋阴，养肝凉血，熄风解酒，明目定狂。 【宜忌】脾胃虚寒者慎服。 ①《本草衍义》;多食发风，动冷气。 ②《随息居次食谱》:多食寒中，外感未清，脾虚便滑者皆忌。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鲜蚌肉 适量
、
瘦肉 适量
、
米饭 1碗
、
清水 适量
、
葱、香菜 少许
、
盐、油、姜、酱油、料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

蚌肉一定要反复多次冲洗干净，不然煮出来的粥都会有沙子； 煮粥的水最好就一次加够，这样煮出的粥更好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-19

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