外皮酥脆而不硬,内层鲜嫩可口的炸牛奶
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炸牛奶是顺德的一个名小吃,以前总是想不明白,牛奶是液体来的,究竟是怎样操作放油锅里炸了变凝固的?后来才知道,原来做法这么简单的。外皮酥脆不硬,内里鲜嫩可口,奶香味浓,深受大家喜爱。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/14
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把牛奶,玉米淀粉,细砂糖放奶锅里搅拌
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步骤2/14
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搅拌均匀至无颗粒无干粉,放炉子上,小火加热,边加热边不停搅拌。
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步骤3/14
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搅拌到牛奶变得浓稠,可以流动比较细腻的状态,关火。
步骤4/14
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发布于 2019-11-19
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