麻辣抄手
第一次自己和婆婆一起做的抄手,超好吃,适合北方人吃哦,也适合做饺子吃呢
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步骤1/7
将大白菜、香菇洗干净,用开水焯水,切碎、剁碎,用纱布把菜包起来,挤干水份,放碗里备用
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步骤2/7
五花肉洗干净剁碎
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步骤3/7
小葱、老姜、蒜洗干净剁碎、切碎
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步骤4/7
将白菜、香菇、葱、姜、蒜、肉沫放到一起,加亚麻油、盐、(海天味极鲜)酱油适量搅拌均匀,然后包抄手
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步骤5/7
将辣椒面、芝麻、香叶、桂皮、八角、盐(多放点)、白沙糖、适量姜片、蒜片放碗里备用(喜欢茴香的可以加点小茴香)
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步骤6/7
锅烧热,放入菜油,烧热(我用的筷子试的温度,筷子放入有丰富气泡为适宜温度),烧热的油倒入辣椒面等佐料碗里,快速搅拌,放入一勺芝麻香油,辣椒油就制作好了
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最后一步
抄手煮好,干捞起,用辣椒油,适量老抽(喜欢吃醋的还可以加点陈醋哦)拌均匀,就可以吃了,超好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
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