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麻辣抄手的做法

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麻辣抄手

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第一次自己和婆婆一起做的抄手，超好吃，适合北方人吃哦，也适合做饺子吃呢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

微辣辣椒面半两

、

抄手皮 2.5块钱的

、

小葱、姜、蒜、盐、白砂糖、酱油适量

、

芝麻、桂皮、香叶、八角、红花椒适量

、

芝麻香油适量

、

亚麻油适量

、

大白菜叶 4片

、

新鲜香菇 3两

、

油菜菜油适量

烹饪步骤

步骤1/7
将大白菜、香菇洗干净，用开水焯水，切碎、剁碎，用纱布把菜包起来，挤干水份，放碗里备用
步骤2/7
五花肉洗干净剁碎
步骤3/7
小葱、老姜、蒜洗干净剁碎、切碎
步骤4/7
将白菜、香菇、葱、姜、蒜、肉沫放到一起，加亚麻油、盐、（海天味极鲜）酱油适量搅拌均匀，然后包抄手
步骤5/7
将辣椒面、芝麻、香叶、桂皮、八角、盐（多放点）、白沙糖、适量姜片、蒜片放碗里备用（喜欢茴香的可以加点小茴香）
步骤6/7
锅烧热，放入菜油，烧热（我用的筷子试的温度，筷子放入有丰富气泡为适宜温度），烧热的油倒入辣椒面等佐料碗里，快速搅拌，放入一勺芝麻香油，辣椒油就制作好了
最后一步
抄手煮好，干捞起，用辣椒油，适量老抽（喜欢吃醋的还可以加点陈醋哦）拌均匀，就可以吃了，超好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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