柠檬鸡腿的做法

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柠檬鸡腿

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鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

蒜头 5瓣

、

姜 2片

、

生抽 1勺

、

料酒 4勺

、

盐少许

、

柠檬片 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜切粒，蒜头拍碎后，一起放入碗中待用
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿一只，洗干净后用厨房纸吸干表面水份
步骤3/9 点击查看大图
再放入盆中，加入生抽，料酒，盐
步骤4/9 点击查看大图
再把刚才的姜蒜碎倒入，用手抓均后，腌制4个小时
步骤5/9 点击查看大图
鸡腿腌制好后，放入盘子里
步骤6/9 点击查看大图
切几片柠檬片放在鸡腿上
步骤7/9 点击查看大图
把盘子放入蒸烤箱的蒸盘里
步骤8/9 点击查看大图
蒸烤箱的水箱加入水后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸40分钟
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

腌制的时间一定要够才能入味蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行鸡腿的大小决定着蒸制的时间

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发布于 2019-11-14

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