新手易学的香菇鸡汤

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对于新手来说，煲汤类其实是最最方便简单的，无油烟，不用怕被油溅到。把东西洗好切好统统丢进锅里，只要等就行了。像我这种整天爱吃一些不是很健康东西的人偶尔自己煲一下鸡汤，瞬间觉得自己好～键～康～香菇被人们称为植物皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，有明显的加强机体抗癌的作用。鸡肉质细嫩,蛋白质丰富,具有温中益气的功效,和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效。～（是的，这是百度的……-_-#）

食材清单加入采购清单

柴鸡腿一个

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香菇适量

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枸杞适量

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姜适量

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葱一根

、

白糖半小勺

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盐适量

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前两个小时把干香菇泡发，鸡腿切块洗净。姜切片，葱切段。准备一小把枸杞。
步骤2/7 点击查看大图
凉水放入鸡块，放两勺料酒，大火烧开焯一下鸡块。然后把鸡块捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
另起锅，放入鸡块和葱姜，倒水。这时候最好是放入开水。谁可以多一点，因为要炖的时间比较久，水会越来越少的。
步骤4/7 点击查看大图
大火烧开，烧开后持续十分钟放入香菇枸杞。接着大火再烧开之后转中小火炖三十分钟。
步骤5/7 点击查看大图
作为资深颜控，为了好看我换了个锅^_^三十分钟后可以放入小半勺糖，鸡汤放一点点白糖会提鲜。着急的朋友这之后就可以加入适量盐调味可以出锅了。
步骤6/7 点击查看大图
希望鸡肉更烂汤味更浓的可以转到小火再煲会。我又再等了十分钟就出锅了
最后一步点击查看大图
可以了，浓浓香香的鸡汤好了，很简单吧，期间不用怎么管它，看着电视玩着手机就把汤煲好了，天冷的时候喝一碗这个好温暖啊！