金针菇蒸鸡翅
我爱吃鸡翅,各种做法的都非常喜欢,当然我觉得还是油炸的好吃,但是油炸的不健康所以为了健康,这次是无油蒸鸡翅。鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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步骤1/9
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买回来的鸡中翅清洗干净,可以浸泡一会去去血水。
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步骤2/9
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用刀在底部划两刀,便于入味。
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步骤3/9
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鸡翅里加入生抽,料酒,蚝油,盐和姜丝搅拌均匀后。
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步骤4/9
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腌制30分钟左右。腌制好的鸡中翅加入30g的淀粉,搅拌均匀,便于鸡翅锁住水份。
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步骤5/9
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金针菇切去根部清洗干净后平铺在盘中。
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步骤6/9
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把鸡翅码在金针菇上面。
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步骤7/9
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放入aca北美电器小白蒸烤箱中,选择蒸模式100度35分钟左右就可以了!没有蒸烤箱,用蒸锅,水开后大概20分钟左右就可以了,根据量略微调整时间。
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步骤8/9
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这样做的鸡翅非常嫩,非常好吃,快试试吧。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-13
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