奶油曲奇的做法

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奶油曲奇

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0失败率的酥脆到掉渣的奶油曲奇！简单易操作，在家也能做出巨好吃的奶油曲奇~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲨低筋面粉 180克

、

黄油 125克

、

糖粉 60克

、

淡奶油 90克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油提前取出软化，能轻易戳个洞柔软了表示软化到位了
步骤2/7 点击查看大图
黄油＋糖粉＋盐用电动打蛋器搅拌一下然后打至体积变大变白！
步骤3/7 点击查看大图
淡奶油分三次放入黄油中，发至蓬松状态。
步骤4/7 点击查看大图
粉类提前过筛，把分两次加入黄油中，搅拌之没有干粉即可，不要过度搅拌，以免起筋！
步骤5/7 点击查看大图
把裱花袋套进裱花嘴，一般用两个来套方便操作（一个裱花袋内放里裱花嘴，一个裱花袋放进面糊，放进面糊的裱花袋剪小口放进装有裱花嘴的裱花袋中，这样方便途中更换裱花嘴挤花纹）
步骤6/7 点击查看大图
挤曲奇的时候上下火170度预热海氏i7风炉烤箱，挤好的曲奇放进烤箱中层烤15分钟。
最后一步点击查看大图
饼干烤好后不要马上触碰，因为刚烤出来的曲奇比较软，容易碰碎，稍微晾凉。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

注:因为大家的烤箱都会有温度差，在烤的过程要随时观察，一般曲奇表面金黄就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-11

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