【红烧鱼】
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我小时候没吃过红烧鱼,我家乡因为海产丰富,一般海鲜的的吃法就是清蒸或煮汤,再不然直接煎香了加点酱油和黑醋吃。 红烧的做法是我出国后才跟着网友们一起学做的,我很喜欢,所以现在时不时都会做一次。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鲈鱼 或 任何你喜欢的鱼
1 条大约500克
、
姜片
2-3 片
、
蒜瓣
2-3 瓣
、
葱 切段
2 根
、
辣椒干 可无
2-3 只
、
料酒
1/4 杯
、
老抽
1 小勺
、
酱油
1 大勺
、
糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鱼清理干净,抹一点点食盐腌制一下,把其他材料准备好。把鱼煎香后把煎鱼的油盛出并留下大约一大匙的食油在锅里。
-
步骤2/5
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把姜葱蒜倒入煸炒一分钟后加入辣椒干。
-
步骤3/5
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倒入料酒和半杯水,加入老抽酱油和糖煮滚
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-11-10
换个做法
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