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农家三宝的做法

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农家三宝

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食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

长豆角约七条

、

苦瓜半个

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

水和水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料，茄子切滚刀块，苦瓜去干净中间的白膜和籽切片，豆角洗净切长段，姜切片，蒜去皮切片备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅内放入适量的油，烧热。
步骤3/6 点击查看大图
放入茄块炒至茄块变软，用锅铲将茄块铲至一边，放入姜片和蒜片爆出香味。
步骤4/6 点击查看大图
再放入苦瓜和豆角，调入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
再加入一点点的水，加上锅盖小火焖2分钟。
最后一步点击查看大图
开盖调入适量水淀粉收浓汁即可出锅食用。

小贴士

茄子相对比较吸油，做这菜时油要放多一点点，而且茄子比起其它材料更不容易熟，所以要先放进锅炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-17

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