冬虫夏草蒸鸭汤
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娃爸的越野跑过去有三天了,看着他从扶墙走到现在能轻松点,看样子这身体也在慢慢的情恢复中,看样子那猪蹄子没有白吃。今天我就给他再蒸份鸭汤,听台湾的老阿姨讲,这蒸出来的汤其实比炖出来得更加有营养 ,而且汤底十分的清澈清鲜。我要在这二周里面给娃爸调整好,这傻跑爱好者真是让人看着满心疼得,下下周他还有一场义马要跑。 今天给他做的调整汤是蒸出来的鸭汤,这鸭子我是用冬虫夏草来搭配得,因为我知道这款食材还是对缓解疲劳提高 身体耐寒还是有一定的效果,调味料只用到了盐,辅料用到了姜及枸杞,但是这汤底蒸出来真是好清鲜。当然了这蒸确实比炖要更加的方面,我用巧釜炊饭器,这款煮饭美器即可以做降糖饭,我之前用它煮过粗粮饭,还有咸花式饭,口感及味道都十分的不错,现在我就用它的多样蒸制模式来做今天我这款蒸鸭汤,先用蒸肉模式蒸了一下,然后换营养蒸再蒸一一回,这汤底蒸又来超好喝,这鸭肉蒸得也刚好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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备好鸭肉一份,姜一块,冬虫夏草适量,后面是巧釜降糖饭煲的鼎状外釜及甄子内釜。
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步骤2/10
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提前将鸭块焯洗好,鸭肉微腥,一冷水下锅焯洗,最好再加点料酒去腥提鲜。
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步骤3/10
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然后将虫草提前泡洗一下,生姜去皮切片备用。
步骤4/10
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发布于 2019-11-06
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