芋泥蛋黄麻糬肉松面包
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超软,超软的面包 里面夹着的满满的馅料 芋泥、蛋黄、麻糬、肉松几个一起 真的绝配~
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面团
、
高筋粉
340g
、
低筋粉
60g
、
奶粉
30g
、
盐
5g
、
黄油
30g
、
牛奶
260g
、
干酵母
6g
、
芋泥
、
芋头
400g
、
淡奶油
90g
、
细砂糖
30g
、
黄油
25g
、
麻糬
、
糯米粉
80g
、
玉米淀粉
20g
、
细砂糖
30g
、
纯牛奶
140g
、
黄油
10g
、
肉松
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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把面团揉成能拉出透明坚韧的薄膜的状态,滚圆,盖上保鲜膜发酵
-
步骤2/13
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发酵的过程可以做好麻糬备用,把麻糬里除了黄油以外的材料混合成细腻的面糊,盖上保鲜膜上锅蒸15-20分钟左右,蒸好后加入黄油揉至吸收,备用
-
步骤3/13
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芋头切成小块上锅蒸熟,蒸熟之后放进不粘的平底锅中放入细砂糖,淡奶油、黄油小火翻炒至细腻的芋泥,一定要多压拌这样芋泥才能细腻
步骤4/13
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发布于 2019-11-05
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