山药南瓜馒头
南瓜和面粉可以算是老搭档了,做成馒头不仅相容性好,而且还能优势互补。 南瓜可以给馒头添加大量纤维、果胶和矿物质,让这种精粮制品的营养更加全面。 面粉则能够给南瓜提供“庇护”,让南瓜本身的味道融进馒头里,吃起来就只剩下香甜了~
14克
34克
216克
977
千卡
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步骤1/11
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将所有材料平均分两份。用一半材料先做山药面团:酵母用少许温水浸泡激活,山药去皮,蒸熟压泥备用
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步骤2/11
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把中筋面粉、山药泥、糖、玉米油、酵母液倒入碗中,稍微搅拌混合*山药泥和酵母液可以提供主要的水分,不够可以后面加
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步骤3/11
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一股脑倒进KitchenAid抬头式厨师机(5KSM125PSC 4.8L)中,先开2档搅拌至无干粉,再开4档继续搅~(小主用的这台厨师机,最小可以打1个蛋清,最大可以打900g的面团,家用操作完全没问题哦)
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发布于 2019-11-04
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