半熟芝士蛋糕
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所谓半熟,并不是半生不熟,而是一种半蒸半烤的“轻度烘焙”手法。 这种手法可以让蛋糕部分松软水嫩,入口即化,上层内馅的芝士浓郁醇香,细腻顺滑;下层的芝士蛋糕绵软松嫩~~最最最重要的是口味清甜不腻,吃一口后根本停不下来~
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烹饪步骤
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步骤1/18
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1个鸡蛋,将蛋黄、蛋清分离。
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步骤2/18
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碗中加入奶油芝士和牛奶,奶锅中加开水,将碗放在奶锅中隔水加热,用手动打蛋器不停搅拌。»隔水加热可以加速奶油芝士融化。
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步骤3/18
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碗中加入黄油。
步骤4/18
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发布于 2019-11-04
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