含主又含辅的减脂餐：南瓜芋头蒸鸡腿

浏览 384871 · 收藏 5995 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

身边总有朋友跟我抱怨，做减脂餐太麻烦，又要做主食，还得做主菜、配菜。不如弄个色拉，搭配片全麦吐司来的方便。但是，天凉了…面对冷冰冰的色拉，你还有勇气吃下去吗？（至少我没有）鉴于此，今天分享给大家一道既包含主食，又有肉有菜，关键还简单快手的减脂餐。这次使用的食材是芋头+南瓜，这两种蔬菜，都还可以算为粗粮，替代减脂餐的主食。再加上一个完整的大鸡腿，热腾腾且色香味俱全哟！哪怕是在周末，全家人一起吃饭的情况下，你也不用再眼馋桌上的大鱼大肉啦！营养小贴士：芋头营养比较丰富，芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等，经常食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以帮助消化，有助减脂。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡腿 1个

、

洋葱适量

、

贝贝南瓜 1/4个

、

香芋 1/4个

、

研磨盐适量

、

研磨黑胡椒适量

、

生姜粉适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

木糖醇（可选）适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿洗净，去骨去皮及油脂，切成小块
步骤2/12 点击查看大图
加入约0.5克研磨盐（研磨器转五圈）
步骤3/12 点击查看大图
加入约0.5克研磨黑胡椒（研磨器转五圈）
步骤4/12 点击查看大图
适量生姜粉，撒2-3下
步骤5/12 点击查看大图
如图量1小勺淀粉
步骤6/12 点击查看大图
加入如图量的耗油，放入洋葱，搅拌均匀，腌制会（腌制的时候可以去处理南瓜和芋头）
步骤7/12 点击查看大图
南瓜和芋头洗净、去皮，切片（贝贝南瓜没法切成片，所以切小块了，若是用大南瓜，就可以切成片了）
步骤8/12 点击查看大图
取个容器，底层先铺一层芋头，再第二层放南瓜，第三层还是放芋头
步骤9/12 点击查看大图
最后，将鸡腿肉块放在最上面。开蒸锅蒸30分钟（芋头一定要蒸透哈）
步骤10/12 点击查看大图
蒸鸡肉的时候我们来调下酱汁，2勺生抽，1勺耗油，适量木糖醇（原本怕南瓜和芋头没味道，所以调了酱汁准备淋在上面，不过最后发现由于蒸汽的作用鸡肉的香味会渗透至芋头南瓜中，非常鲜美，最后酱汁没用上，所以试做的同学们可视情况决定是否调酱汁哈）
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀后放入不粘锅中烧开至冒小泡后关火
最后一步点击查看大图
最后，将熬好的汤汁倒在蒸好的鸡腿肉上（我就淋了丢丢拍照，感觉原汁原味更美味）一盘有肉、有菜又能做主食的减脂大餐就做好啦！快快吃起来吧！