全蛋海绵萨瓦林的做法

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全蛋海绵萨瓦林

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让每一天都拥有喜笑颜开的脸，让每一口都是幸福的感觉，让你的心被满足填满……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全蛋液 80克

、

低筋粉 50克

、

黄油 13克

、

牛奶 20克

、

白砂糖 55克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把黄油和牛奶隔热水融化
步骤2/14 点击查看大图
全蛋液＋白砂糖
步骤3/14 点击查看大图
隔水加热至手温
步骤4/14 点击查看大图
打蛋器调高档打发全蛋液
步骤5/14 点击查看大图
打发至提起打蛋器画8不轻易消失，转低档整理气泡，使蛋糊更加细腻
步骤6/14 点击查看大图
低粉提前过筛一遍，再二次筛入蛋糊中
步骤7/14 点击查看大图
用刮刀翻拌或切拌成细腻的面糊
步骤8/14 点击查看大图
将融化的牛奶和黄油倒入面糊中，再次翻拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
这是翻拌好的面糊，细腻无颗粒状
步骤10/14 点击查看大图
将面糊倒入模具中，轻震几下
步骤11/14 点击查看大图
烤箱提前预热，中层上150下155，烤25分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
时间到取出模具，震几下将模具倒扣
步骤13/14 点击查看大图
松软可口的全蛋海绵萨瓦林~
最后一步点击查看大图
切面也是么么哒

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

食材用量是一个4寸萨瓦林模具的用量六寸的模具用量×2 温度和时间适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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