红糖日式贝壳玛德琳的做法

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红糖日式贝壳玛德琳

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西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleine commercy）。这次的小可爱我加了红糖哟～口感更香甜

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

黄油 120g

、

低筋面粉 150g

、

细砂糖 80g

、

红糖 20g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前加热成液体待凉
步骤2/12 点击查看大图
盆中打入3个鸡蛋
步骤3/12 点击查看大图
加入白砂糖和红糖
步骤4/12 点击查看大图
顺时针搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉用Z字型手法拌匀
步骤6/12 点击查看大图
黄油分3次加入面糊中每次都翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
拌匀后的状态
步骤8/12 点击查看大图
翻拌均匀装入裱花袋冷藏一个小时
步骤9/12 点击查看大图
烤箱180℃预热10分钟面糊取出后在室温放一会儿再挤入模具中
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱中 180℃烤20分钟
步骤11/12 点击查看大图
一个都鼓成小包啦
最后一步点击查看大图
取出待凉就可以开吃啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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