入口即化，酥的掉渣的一口花生酥的做法

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入口即化，酥的掉渣的一口花生酥

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花生酥对于年轻一代来说就是儿时的回忆，是小时候常见的零食，酥脆的外皮，咬上一口满嘴的花生香！可是随着时代的进步儿时那种纯粹口感的花生酥已经不见了踪影，为了重温儿时那一抿就碎、入口即化、满口生香的感觉，于是自己动手开始捯饬，经多方研究最终做出了记忆中的味道！那种源于香浓而在入口后能粘在喉咙口的感觉终于找回来了！好开森！下面就跟大家分享这款自己在家就能做的花生酥，没有添加剂，还可以减少糖和油的用量，吃着更放心，喜欢的朋友可以试试！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花生酱 100克

、

葡萄籽油 55克

、

糖粉 35克

、

盐 1克

、

泡打粉 1克

、

王后低筋面粉 180克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花生酱和葡萄籽油混合（花生酱建议选现磨那种无添加原味的，油选择无气味的如色拉油、玉米油，也可用黄油替代）
步骤2/11 点击查看大图
搅拌均匀后加入1克盐，混合均匀
步骤3/11 点击查看大图
分几次加入糖粉搅拌均匀（这个成品甜度正好，但每个人口味不同，建议分几次调入，边加边尝下味，直到调至自己满意的甜度）
步骤4/11 点击查看大图
之后加入1克泡打粉，混合搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
最后加入低筋面粉（花生酱的厚薄程度不同，面粉可分次加入，直至成团）
步骤6/11 点击查看大图
把面糊用手揉成团，若过软可增加面粉用量
步骤7/11 点击查看大图
把面团放入保鲜袋中，用手压平
步骤8/11 点击查看大图
用擀面杖擀成1厘米厚的面片，用刮板辅助整成方形（用保鲜袋会产生小气泡，可以用针头在保鲜袋鼓泡的地方扎个小洞，继续整平整即可）放入冰箱冷冻2-3小时
步骤9/11 点击查看大图
把冷冻好的面片剪开保鲜膜后，切成你喜欢的大小
步骤10/11 点击查看大图
家里木有烤箱，所以用的这款早餐机烤的，若是跟我一样家中没烤箱的可以预热2分钟，烤十分钟即可！有烤箱的同志们烤箱160度预热5分钟，烤25分钟即可
最后一步点击查看大图
酥到掉渣的花生酥，一口一个吃不够！

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-10-28

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