白菜不出汤做法~白菜木耳炒粉条
今年的白菜真是便宜,今儿去超市一看,才3毛钱一斤,好吃不贵,炒上一盘也不错! 但是呢,问题来了,老公说炒白菜不好吃,出汤太多,水塌塌,还是炖吧。我嫌炖菜太慢,快手做法还是炒,也能换换口味。那么,白菜到底怎样做才能不出汤呢?其实要点就一步,很简单,下面就跟着宝妈看看到底怎样做吧,一看你就会明白了。
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步骤1/9
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木耳提前泡发洗净;粉条煮熟控水后备用
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步骤2/9
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白菜洗净,斜刀切片
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去皮五花肉切片
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步骤4/9
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白菜入菜不出汤的小窍门:炒锅烧热不放油,放入白菜,开大火翻炒,随时有汤随时把白菜拨到一边,舀出汤扔掉不要,最后待白菜炒蔫炒微蔫断生,倒入盘中备用。这样处理的白菜再入菜就不出汤了
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步骤5/9
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卡特马克麦饭石不粘炒锅,烧热放植物油,此锅不粘导热好,有深度不溢锅。油温3成热,放入五花肉片翻炒,待五花肉片变色,放入葱花和姜末,烹入料酒
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步骤6/9
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待炒干料酒的水汽,放入白菜、木耳、粉条翻炒
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步骤7/9
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放入味极鲜酱油炒匀
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步骤8/9
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加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘
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最后一步
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香喷喷的白菜就炒好了,不水塌特别香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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