青椒猪肉饺子
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步骤1/15
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猪肉洗净剁碎，加葱姜碎、油（大豆油烧开冷却后拌里）、酱油、料酒、蚝油、盐、味精、花椒粉顺时针拌匀
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步骤2/15
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青椒去籽和筋
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步骤3/15
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青椒切小丁
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步骤4/15
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冷水和面，慢慢加水，面和的硬一点，然后放一边饧20分钟
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步骤5/15
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饧好的面可以分几份揉搓，然后拿出一份开始包，其他的面团可以放盆里一边包一边饧
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步骤6/15
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青椒和猪肉拌匀（因为我一个人包，只拌了四分之一份，怕全拌开青椒被肉里的盐腌下汤）
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步骤7/15
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面揪成一样大小的髻子
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步骤8/15
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按压成面饼
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步骤9/15
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擀饺子皮，薄点擀。
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步骤10/15
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开始包
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步骤11/15
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我喜欢多点的馅，所以包起来胖胖的
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步骤12/15
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哈哈今天饺子的个头有点大了
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步骤13/15
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开水下锅，煮到饺子漂起来，饺子皮涨起来就好了
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步骤14/15
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装盘沥水，晃一晃别粘一起了，剩下的生的可以冻上
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最后一步
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味道真心不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-05
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