孕妇餐|补铁预防贫血之彩椒爆炒猪肝片(秘方无腥味)
浏览 238021 · 收藏 1395 · 学做 1
Ann妈在孕3个月左右做血常规,铁元素介于临界值。为了以防万一,口服铁剂是常规的补充手段。但相比于药补,食补的吸收效果要更好一些。 Ann妈的产检医生建议一周吃两次动物肝脏,比如猪肝羊血。可是,Ann妈是一个几乎完全不接受动物边角料的女纸,如何给她食补着实难倒了我。 跟她讨论了很久,她说:最多愿意尝尝猪肝。然后我就开始各种研究,各种尝试,失败了两次,最终终于找到了可以让猪肝又嫩又不腥的办法。 Ann妈的评价是:腥倒是不腥,味道也很好,但总觉得怪怪的。自始至终,她没有完全克服自己的心理作用,总是要搭配别的肉类,比如牛柳一起吃下去。 其实我作为百无禁忌的普通人,真的觉得这道菜很好吃。所以,今天为了菜谱特意做的菜,只有我一个人吃,但我光盘了。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
猪肝
1片
、
青红椒
各半个
、
洋葱
1/2个
、
淀粉
适量
、
料酒
适量
、
姜片
适量
、
葱
适量
、
盐
一小勺
、
蚝油
一勺
、
儿童酱油
一小勺
、
玉米油(可代替)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肝反复用流动水清洗干净,抹少量料酒腌制五分钟左右去腥味;
-
步骤2/11
点击查看大图
腌制好后用流动水再次清洗去掉料酒残余,然后用厨房纸将猪肝表面吸干后切薄片;
-
步骤3/11
点击查看大图
猪肝片越薄越好,放入深碗中,加姜片,蚝油,白糖和淀粉腌制;
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-10-24
换个做法
彩椒爆炒猪肝片的其他做法
彩椒爆炒猪肝片的相关分类
彩椒爆炒猪肝片的相关推荐
-
水芹凉拌云丝
189628人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16577678人看过 -
番茄酱炒年糕
191440人看过 -
#冬季滋补花样吃法#排骨炖豆角,吃不腻的家常菜!
437168人看过 -
夏天必吃凉菜——凉拌云丝
916933人看过 -
排骨土豆炖豆角
10237411人看过 -
清汤挂面
95017人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
4965231人看过 -
油焖茄子
55927人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12543909人看过 -
卤鸡腿#单挑夏天#
2899868人看过 -
凉拌西瓜皮
95631人看过