彩椒沙茶烤肉串，微辣鲜甜来几串的做法

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彩椒沙茶烤肉串，微辣鲜甜来几串

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沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。沙茶酱原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。肉类与沙茶酱与肉类无疑是美妙的搭配。如果加上奶香浓郁，口感顺滑的安佳黄油，那又是如何一番体验呢！快往下看吧~~~~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1大个

、

彩椒各半个

、

洋葱半个

、

沙茶酱 1勺半

、

安佳黄油 20g

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿洗净，去骨和皮。
步骤2/12 点击查看大图
切成约2cm大的小块。
步骤3/12 点击查看大图
隔水融化黄油。
步骤4/12 点击查看大图
将融化的黄油和沙茶酱加入鸡腿肉中，搅拌均匀，腌渍至少20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
将洋葱、彩椒洗净。去皮，去籽，切成约1.5cm的小块。
步骤6/12 点击查看大图
用竹签将腌渍好的鸡腿肉，彩椒，串起来。
步骤7/12 点击查看大图
颜色好美啊~~~
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热上下火220℃，中层烤15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
烤的中途翻一下面即可。随着烤箱的提示声响，就完成了！
步骤10/12 点击查看大图
鸡肉嫩滑，蔬菜鲜甜，沙茶微辣咸鲜香甜！撒上熟芝麻粒……人间竟有如此美味………
步骤11/12 点击查看大图
色香味俱全的烤肉串你心动不？
最后一步点击查看大图
快动手做起来吧！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

高温烤制可以更好的锁住肉类水分哦！蔬菜的搭配也可按照个人喜好调整的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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