花几分钟时间,做碗温暖嫩滑的姜撞奶
浏览 96607 · 收藏 769 · 学做 1
北京这几天降温得很厉害,又可以把这道食谱拿出来了。我的冬天必备! 作为一个非常怕冷的人,我发现姜撞奶是非常非常适合我的一道甜品。每天喝上那么一碗,又温暖又舒服,时间长了,渐渐的也就没那么怕冷了。 姜撞奶的制作非常简单,将煮好的牛奶“撞”入姜汁里,再等上几分钟,一碗热乎乎的姜撞奶就做好了。我们自己在家做的时候,可以根据口味来调节一下姜汁的用量,怕辣的同学可以少放一点儿。我还记得有一次在顺德,我们几个朋友一起去吃姜撞奶,结果那家店的姜撞奶那叫一个辣呀,几个人吃完以后都给辣傻了,又狂要来几份双皮奶吃完才算把辣味儿压下去。 做双皮奶也好,做姜撞奶也好,传统的做法一般用水牛奶。水牛奶的脂肪含量高,做出来口感会更柔滑。不过自己做如果买不到水牛奶的话,用普通的全脂纯牛奶制作,也是可以成功的。 【姜撞奶】(参考分量:2碗)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
首先将老姜洗干净,在擦丝器上擦成细腻的姜蓉。
-
步骤2/7
点击查看大图
将姜蓉放在筛网上,用力挤压,使姜汁流出(直接用手挤也可以)。
-
步骤3/7
点击查看大图
这样,我们就得到了新鲜的姜汁了。姜汁挤出来以后要立刻使用,不要放太久。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-10-23
换个做法
姜撞奶的其他做法
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
简单的早餐小圆面包pogacsa,吃过就会爱上它!
379670人看过 -
基基基础款的海绵小蛋糕,松软香甜又可爱
560644人看过 -
淡奶油司康
2162747人看过 -
少油少糖!香软紫薯饼
423960人看过 -
寒冬最适合在家制作的甜品——姜撞奶
3647587人看过 -
干椒野生红牛肝菌
305057人看过 -
红丝绒蛋糕卷
196964人看过 -
天气热的时候,要吃凉凉的芋圆
223532人看过 -
黑加仑库里乳酪慕斯
12501人看过 -
芒果雪媚娘
177774人看过 -
羊肉馅饼
236020人看过 -
我目前最爱的巧克力蛋糕,出现了!
1605097人看过