蔬菜肉松小花卷

浏览 9.0万 · 收藏 2302

花卷是非常常见的面食，柔软中略带着香甜，和馒头一样很适合作为小宝宝的主食。今天分享的这道花卷做法，我还加入了蔬菜和肉松、海苔等配料，不仅丰富了外形和口感，同时营养也更加丰富，不爱吃蔬菜的宝宝可以试试这道面食，让宝宝先从蔬菜的味道开始慢慢接受哦~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 200g

、

菠菜 30g

、

酵母 2g

、

海苔适量

、

肉松适量

、

植物油适量

、

清水 80g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
烧一锅水，将30g菠菜焯约1分钟。
步骤2/18 点击查看大图
沥干后去根部，切成小段。
步骤3/18 点击查看大图
倒入料理机中，加入80g清水打成菠菜汁。
步骤4/18 点击查看大图
在搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉）和2g酵母。如果给大一点的孩子或大人品尝的话，可以在面粉中加入适量盐和糖调味。
步骤5/18 点击查看大图
分次倒入菠菜汁，同时用筷子搅拌均匀。菠菜汁不要一次性倒入，不同面粉的吸湿性不同，要根据实际情况调整液体用量。
步骤6/18 点击查看大图
揉至面团光滑不黏手后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤7/18 点击查看大图
在案板上撒上干面粉防粘，放入面团揉搓排气。
步骤8/18 点击查看大图
再用擀面杖擀成约1cm厚的长方形。
步骤9/18 点击查看大图
刷上少许油，撒上肉松海苔碎。
步骤10/18 点击查看大图
把面饼的两端往中间折起。
步骤11/18 点击查看大图
再刷上一层薄油。
步骤12/18 点击查看大图
再次对折后，切成3cm左右的小剂子。
步骤13/18 点击查看大图
用筷子在小剂子中间轻压一下。
步骤14/18 点击查看大图
握住小剂子两端稍稍拉长，像拧麻花一样拧起，整成花卷状。
步骤15/18 点击查看大图
依次做好后放入蒸屉中，盖上锅盖醒发20分钟左右。蒸屉中可以提前铺上蒸屉布，一会儿蒸制时可以防止水蒸气回落影响成品。
步骤16/18 点击查看大图
醒发好的面团再冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
步骤17/18 点击查看大图
关火后，焖个2分钟再揭盖，开吃！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。
最后一步点击查看大图

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

换个做法

蔬菜肉松小花卷的其他做法

蔬菜肉松小花卷的相关分类

荠菜儿菜腌笃鲜春笋青团私房菜更多

蔬菜肉松小花卷的相关推荐

回到豆果美食首页

蔬菜肉松小花卷

蔬菜肉松小花卷的其他做法

蔬菜肉松小花卷的相关分类

蔬菜肉松小花卷的相关推荐

豌豆荚馒头

双色开花馒头

一口酸奶小松饼

可蒸可煮的麻酱馄饨——鲜肉香菇玉米馅#晒出你的团圆大餐#

苹果胡萝卜汁——老少皆宜的果汁#换着花样吃早餐#

舒芙蕾松饼

让你爱上蔬菜的钵钵鸡

酸奶水果杯#百变水果花样吃#

枸杞炖奶

#无腊味，不新年#自制广式香肠

杂粮太谷饼

#憋在家里吃什么#彩色牛奶馒头