清脆爽口的炝拌大撇咧(茄莲)
撇咧学名茄莲,含有丰富的维生素C,焯水炝拌口感清脆,非常的爽口~
-
步骤1/7
点击查看大图
撇咧(茄莲)洗净去皮
-
步骤2/7
点击查看大图
切片,切丝都可以,我刀工太差所以切片的
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅烧水,水开放入切好的撇咧,焯熟,大概煮三四分钟左右
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出过冷水控干水分备用
-
步骤5/7
点击查看大图
起锅烧油,油热放入花椒,花椒一定要炸焦才香
-
步骤6/7
点击查看大图
焯过水的撇咧放入适量食用盐,然后炸好的花椒油趁热浇到撇咧上,不喜欢菜里有花椒,用笊篱过滤就行
-
最后一步
点击查看大图
搅拌均匀装盘享用吧,爽口的炝拌大撇咧就做好了
买回的撇咧一定要尽快吃,不然内部会生出很多纤维硬茬,就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
炝拌茄莲的相关分类
炝拌茄莲的相关推荐
-
甜辣虎皮鹌鹑蛋
222319人看过 -
【家常菜】凉拌笋丝
436051人看过 -
剁椒+清蒸 ~ 两吃清江鱼
285136人看过 -
家常烧茄子
10820746人看过 -
什锦番茄鸡蛋菌菇鸡肉炒刀削面
135918人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#蒜茄子
186407人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
654936人看过 -
#福临门 福禄双全#炸酱干拌刀削面
148659人看过 -
吃货福利,炒魔芋
2394114人看过 -
如何储存新鲜玉米,
46218人看过 -
糖醋虎皮鹌鹑蛋
11559663人看过 -
肉臊子刀削面
30941人看过