菠萝炒苦瓜|清清爽爽
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
菠萝去皮,切小块
-
步骤2/7
点击查看大图
用盐水浸泡15分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
苦瓜片成扇形
-
步骤4/7
点击查看大图
切好的苦瓜片加1大勺盐腌5分钟,然后过清水把盐分冲洗掉
-
步骤5/7
点击查看大图
1小勺淀粉加入两大勺冷水调开备用
-
步骤6/7
点击查看大图
起锅热油,放入蒜末炒香后,加入菠萝、苦瓜、红椒片下锅快炒1分钟
-
最后一步
点击查看大图
加百合翻炒片刻后,再加1小勺糖调味,最后倒入2大勺水淀粉勾芡,即可出锅
1、菠萝泡盐水,能让菠萝里的菠萝酶活性降低,降低口腔过敏与不适的发生机率,同时能让菠萝肉中的酸性成分析出到盐水中,让菠萝更甜;
2、这道菜比较清爽,适合用玉米油、葵花籽油、色拉油这类味道较淡的油来制作;
3、苦瓜腌过已经有咸味,不需要额外加盐,重口味的可酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
菠萝炒苦瓜的其他做法
菠萝炒苦瓜的相关分类
菠萝炒苦瓜的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1592547人看过 -
菠菜汁蛋饼
186789人看过 -
#一周减脂不重样#香菜菱角肉炒虾仁
118374人看过 -
双色鸡肉肠
293354人看过 -
猪肉芹菜饺子
255374人看过 -
荔枝蔬菜沙拉
13551人看过 -
醋泡花生
118979人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#虾仁芦笋
244228人看过 -
#硬核菜谱制作人#芦笋虾仁烘鸡蛋
264681人看过 -
栗子红烧肉
218865人看过 -
板栗鸡汤 | 养颜补肾
1359265人看过 -
#肉食者联盟#鲜虾鸡肉豆腐丸
649460人看过