酥脆炸虾【孔老师教做菜】
自己家炸的虾，几乎每次都会被孩子秒光，连壳都可以吃的香酥脆炸虾特别入味，超级香，你也试试哦。
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对虾去虾头剥虾壳，留下虾仁。
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步骤2/10
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开虾背去除虾线。
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步骤3/10
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将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀后，腌制15分钟。
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步骤4/10
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再打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤5/10
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调入适量淀粉，搅拌均匀。
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步骤6/10
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盘中加入适量面包糠，让虾仁均匀裹上面包糠。
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步骤7/10
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轻轻抖动掉没沾上虾仁的面包糠。
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步骤8/10
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锅中倒入油500毫升，油温八成热时，调成中火，将虾块一个一个放入油锅中。
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步骤9/10
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把炸至金黄色，捞出控油。（炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。）
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最后一步
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炸好的虾装，加入一些生食蔬菜，配上番茄酱，就很美味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-20
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