酱牛肉 懒人版
在如今猪肉卖30一斤的时候,我毫不犹豫的买牛肉,外面酱的太不合适,一点点就卖好几十,自己妥妥的买来做,最近做这个比较勤快,为了减肥做的 哈哈
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步骤1/6
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牛腱子肉买来清水浸泡一小时,换两次水拿牙签或细尖的工具,把牛肉扎很多眼儿,这样更容易熟
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步骤2/6
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牛肉沥干水 放料酒 生姜 大葱 蒜 盐 生抽 黄酱
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步骤3/6
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抓匀后腌两个小时,记得翻面
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步骤4/6
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锅里放水 冰糖 八角 桂皮开锅后撇去浮沫(泡过的牛肉几乎没沫)慢火炖一个小时
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步骤5/6
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筷子扎透即可,切记不要马上捞出牛肉,来回翻面再把牛肉浸泡会,不然牛肉容易干
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最后一步
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牛肉做好啦,可以放冰箱冷藏 ,上面蘸料就放的蒜末和生抽,可根据个人口味放醋 放糖 辣椒等等
这个汤可以留着做牛肉面,做完比兰州拉面还好吃
过两天上个牛肉面的食谱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
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