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酱牛肉 懒人版(1/6)
牛腱子肉买来清水浸泡一小时，换两次水 拿牙签或细尖的工具，把牛肉扎很多眼儿，这样更容易熟
牛肉沥干水 放料酒 生姜 大葱 蒜 盐 生抽 黄酱
抓匀后腌两个小时，记得翻面
锅里放水 冰糖 八角 桂皮 开锅后撇去浮沫（泡过的牛肉几乎没沫）慢火炖一个小时
筷子扎透即可，切记不要马上捞出牛肉，来回翻面再把牛肉浸泡会，不然牛肉容易干
牛肉做好啦，可以放冰箱冷藏 ，上面蘸料就放的蒜末和生抽，可根据个人口味放醋 放糖 辣椒等等