大明星都爱吃的轻乳酪蛋糕
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轻乳酪蛋糕是由奶油乳酪和鸡蛋制成的,吃起来比普通的蛋糕更加细腻、轻盈,润润的感觉让人回味无穷!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
奶油奶酪
125g
、
无盐黄油
20g
、
低筋面粉
15g
、
鸡蛋(约60g/个)
3个
、
细砂糖
50g
、
牛奶
70g
、
玉米淀粉
10g
、
盐
0.5g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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模具底部垫上一张裁剪合适的油纸
-
步骤2/9
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蒸汽烤箱提早预热,选择'上下烤'功能模式,设置温度120',启动程序;蛋白与蛋黄分离后,分别装在无油无水的盆中,蛋白需要冷藏
-
步骤3/9
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把黄油、牛奶加入奶油奶酪中,隔温水用手动打蛋器,搅拌至细腻顺滑、无颗粒状态,从温水中取出,如果这时候奶酪糊比较热,需要冷藏一下至常温偏冷的状态再继续以下步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-10-18
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