鲜嫩清爽的橙香鸡翅
相信我,橙子和鸡翅一起煮,真的不是暗黑料理,就好像菠萝和里脊肉搭配的菠萝咕咯肉 清新酸甜的橙子让整道菜没有一丝肥腻感和酱油的厚重感。加上了蜂蜜和橙子皮,更好的刺激味蕾
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步骤1/9
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橙子皮肉分离,橙皮去掉白色部分,切丝备用。橙肉切块,鸡翅正反面划两刀。
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步骤2/9
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倒油热锅,放入鸡翅两面煎香一下
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步骤3/9
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倒入生抽、老抽、砂糖、盐翻炒一下,让鸡翅均匀上色,加入清水稍微没过鸡翅,放入橙皮丝
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步骤4/9
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加盖焖煮至收汁
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步骤5/9
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揭盖倒入蜂蜜、黄酒
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步骤6/9
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加入橙子肉,翻炒出锅。
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步骤7/9
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成品图1
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步骤8/9
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鸡翅的颜色也太好看了吧
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最后一步
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橙子肉清新爽口
白色部分的橙皮会让后续煮出来的酱汁变苦变涩,所以要尽量去掉,但也可以适当保留一些,煮出来的橙皮口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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