打开APP，查看更多视频做法 >>

小炒荷包蛋

浏览 1154.8万 · 收藏 4.0万 · 学做 11

催泪下饭，一口上头，就是叫你香！香！香！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 5个

、

青尖椒 2个

、

红尖椒 4个

、

豆豉 15克

、

生抽 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆豉切碎，青红尖椒斜切成段。
步骤2/6 点击查看大图
不粘锅倒油烧热，打入5个鸡蛋摊平，用锅铲把蛋黄戳碎，煎至荷包蛋底部凝固起泡，边缘起焦边，翻面继续煎。两面都煎到金黄微脆，就关火出锅。
步骤3/6 点击查看大图
把煎好的荷包蛋切成粗一点的条状。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅倒少量油烧热，放入豆豉碎炒出香味，再加青红椒炒至微软，吃不了辣的话可以换成青红彩椒。
步骤5/6 点击查看大图
接着下荷包蛋，淋入1大勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了。豆豉和生抽都有咸味，就不用再额外加盐了。
最后一步点击查看大图
荷包蛋换个花样吃，口味特别又下饭呀。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

换个做法

小炒荷包蛋的相关分类

儿菜荠菜私房菜春笋青团棒棒糖更多

小炒荷包蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许