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椰香膳食杂粮南瓜盅的做法

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椰香膳食杂粮南瓜盅

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南瓜中含有丰富的果胶、维生素C和氨基酸，鲜百合又是含黏液质具有清热润燥的功效，这么多种食材结合起来一起食用会起到一个健脾润肺润燥的作用，是比较适合秋季食用。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

南瓜粒 100g

、

香芋 80g

、

鲜百合 80g

、

鲜茨实 50g

、

椰浆 60毫升

、

安佳奶油 60毫升

、

安佳黄油 10g

、

盐适量

、

金贝南瓜 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材洗净备用
步骤2/18 点击查看大图
金贝南瓜用水果切花刀切成凌型花样挖出瓜瓤和籽
步骤3/18 点击查看大图
用碟子装好大火烧开水蒸熟取出备用
步骤4/18 点击查看大图
准备好一个砂锅烧热后加入10克安佳黄油融化
步骤5/18 点击查看大图
倒入香芋、南瓜翻炒片刻
步骤6/18 点击查看大图
翻炒一会至食材变软
步骤7/18 点击查看大图
加入没过食材的清水
步骤8/18 点击查看大图
中火煮沸
步骤9/18 点击查看大图
加入50克鲜茨实一起煮大概15分钟左右看到鲜茨实有稍微大一点就可以把剩下的食材加入
步骤10/18 点击查看大图
煮至所有食材软糯后倒入80g鲜百合
步骤11/18 点击查看大图
再把椰浆倒入
步骤12/18 点击查看大图
加入安佳奶油
步骤13/18 点击查看大图
把所有材料混合一起煮至软糯绵稠即可，芋头及南瓜的淀粉含量较高煮至差不多时汤汁都会浓稠。
步骤14/18 点击查看大图
把火调小防止溢出，下盐调味就可以关火准备上碟。
步骤15/18 点击查看大图
最后把蒸好的金贝南瓜盅用碟子装好把煮好的杂粮粥上碟
步骤16/18 点击查看大图
淡奶油的香浓细腻和椰浆完美融合甚是完美。
步骤17/18 点击查看大图
美味佳肴等着你来尝试。
最后一步点击查看大图
完美。

小贴士

南瓜盅不宜蒸过久过熟蒸过头会导致开裂没有承托力，在煮的时候火保持在中小火太火会粘锅汤汁也容易溢出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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