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韭菜茴香双馅饺子

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我家可喜欢吃饺子了,十天半月必吃一回,旅游或者出差回来,头一顿非面条即饺子。饺子在南方人眼里似乎只是一种点心、小吃,而对我们北方人则是有菜有肉的主食。高兴时吃饺子,不开心时吃饺子(因为让人越吃越高兴),逢年过节也必吃饺子,可以说饺子是我们北方人离不开的美味。 一年四季的蔬菜都可以入馅包饺子,虽然种类多,但是落实到一顿里,也就只能吃一种馅料的。这在过去解决温饱的年代是完全没问题的,但在现在日益注意营养均匀的新时代就显得有点落伍了。 平时咱们吃米饭、馒头啥的,都要炒好几样菜,就是为了能摄取到足够多的营养元素。同理,如果吃饺子只吃一种馅料的,就存在营养缺乏的问题。虽然饺子里会放好几种材料,但跟平时炒菜米饭来讲还是单一了,再好吃的饺子吃到最后也会觉得无味了。我家吃饺子都是一锅俩馅,不争不抢,喜欢哪个夹哪个,从没失手过,吃到肚撑也不腻。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

今天的饺子皮都是白色的,所以靠捏花边来区分不同的馅;也可以用蔬菜汁来调色,这样可以从颜色上就能区分开了,再或者用不同颜色的馅料,煮熟之后的饺子也会呈现不同的馅料颜色。

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发布于 2019-10-13

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