五香猪脚
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪蹄
1个
、
干辣椒
几个
、
八角
3个
、
桂皮
一段
、
香叶
3片
、
茴香
约50粒
、
花椒
约20粒
、
姜
4片
、
蒜子
4粒
、 、 、
白酒
、 、
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪脚清洗干净,泡水半小时后捞起,锅里放水和料酒姜片潦猪脚,再把猪脚清洗干净,锅里放油烧热放姜片,下猪脚炒半分钟后放白酒再炒半分钟,调最小火后放盐,老抽,蚝油上色后,把所有调料放进去拌匀后,放高压锅里加水压二十分钟关火,再开盖放蒜子,味精,鸡精收汁即可。
-
步骤2/3
这次做的不太好看,是因为家里有人要吃软一点的所以就没看相了。
-
最后一步
时间可根据自己口味来定,喜欢吃软糯一点就压半小时,还有卤料也可根据自己口味加减。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-13
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