11M+口蘑面片汤(附菱形面片做法):宝宝辅食营养食谱菜谱
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之前给大家分享过抻的宽面片的做法,今天再做一种手擀的菱形小面片。这种面片在新疆被称作面旗子,口感和抻面片可不一样。这种面旗子擀得薄薄的,切的小小的,哪怕煮得很软也滑滑溜溜的,不容易变糊,比买的面片要好吃得多。妈妈们有时间可以多做点冻在冰箱里,随吃随煮,非常方便。 汤底呢,我用了蘑菇和鸡肉这一对神奇CP,它俩在放在一起可以变化出非常鲜美的味道。 我次没有用香菇,用了口蘑。口蘑吃起来比香菇要软,质地更细腻一些,比香菇更适合小月龄宝宝吃。口蘑中的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍,在人体中的吸收效果也非常好。它还含有大量的膳食纤维,常吃对改善宝宝便秘很有好处。 鸡胸肉处理以后也软软的一点都不柴,加上切的碎碎的青菜,一碗营养丰富又鲜美爽滑的汤面就做好了,保证宝宝吃完还想要。
营养分析
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3克
28克
97克
518
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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准备食材。我用的是自己在阳台上种的油麦菜嫩叶,可以替换成其他宝宝爱吃的青菜。
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步骤2/17
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我们先和面。面粉中加入35克水,用筷子搅拌成絮状。不同的面粉吸水性不同,加水的量需要自己去调整。和好的面团一定要硬一点,后续切面的时候才不会粘在一起。
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步骤3/17
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用手掌把面按压成团。因为面团比较硬,这个时候不需要揉压光滑,能成团就可以。
步骤4/17
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发布于 2019-10-12
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