奶香浓郁的 —— 蔓越莓司康饼
一般做司康都是采用泡打粉来做,快手方便,如果有时间的话 ,我还是建议用酵母来做,泡打粉毕竟是化学添加剂,而酵母就不一样啦! 酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是人类文明史中被应用得最早的微生物 。 此款司康饼我选用了安佳的淡奶油和黄油。 安佳黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。 安佳黄油味道鲜美,口感纯正! 安佳淡奶油,精选新西兰优质奶源,均是牛奶内提炼的,属于动物性天然奶油~所以小伙伴们可以吃啦 !拒绝氢化奶油!
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步骤1/14
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准备材料
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步骤2/14
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提前1小时用朗姆酒浸泡蔓越莓,没有朗姆酒红酒或纯净水
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步骤3/14
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淡奶油 细砂糖 蛋液 混合备用
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步骤4/14
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高粉 加软化的黄油 用手搓匀
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步骤5/14
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再放入麦片拌匀
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步骤6/14
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倒入淡奶液体拌匀
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步骤7/14
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拌匀成团即可,不可过度揉搓
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步骤8/14
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蔓越莓用厨房纸吸干多余水分
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步骤9/14
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叠入面团即可
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步骤10/14
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放入烤盘,拍扁 盖上保鲜膜 发酵
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步骤11/14
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发酵至两倍大,切成八等份,刷上一层蛋液
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步骤12/14
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放入预热好200度的烤箱,中层烤20分钟左右上色即可
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步骤13/14
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出炉啦!趁热吃 外酥里嫩,凉了吃 松软香甜!凉了也可在烤箱复烤一会,出炉和刚烤出炉的一样口感哦!
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最后一步
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来一口,奶香浓郁 香甜可口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
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