麻辣牦牛肉,这道动辄上百元的零嘴,制作简单
周末宅在家里追剧的时候,总会想吃点零嘴,麻辣牦牛肉算是我的最爱了。
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步骤1/8
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牦牛肉逆着纹路切成长3厘米,宽1厘米的长方体大小。
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步骤2/8
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锅内倒水,牦牛肉冷水下锅,往水中放入生姜、八角、香叶、料酒去腥;牦牛肉焯好水,用温水洗净备用。
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步骤3/8
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取一个干净的平底锅内放适量的油,倒入焯好水的牦牛肉;当牦牛肉煸炒至表面略微焦黄后盛出备用。
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步骤4/8
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锅内放入蒜末、香辣酱、干辣椒粉、生抽、白糖炒香。
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步骤5/8
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当锅中的辣椒油炒香后,倒入煸炒过的牦牛肉。
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步骤6/8
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待牦牛肉翻炒均匀后,再放入适量的干辣椒粉、干辣椒。
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步骤7/8
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再加入适量花椒粉翻炒起锅。
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最后一步
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最后盛出撒上适量熟芝麻,一道香辣可口的麻辣牦牛肉干就做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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