火龙果大米发糕的做法

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火龙果大米发糕

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喜欢大米糕，这回加入火龙果汁，但是颜色这回做的不是很理想，火龙果一蒸熟就变色，没有做面包颜色靓丽。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红心火龙果 25克

、

水 197克

、

白面 100克

、

粘米粉 100克

、

糖 30克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，火龙果榨汁过滤备用
步骤2/6 点击查看大图
全部材料混合均匀
步骤3/6 点击查看大图
呈现这个状态，滴落有痕迹。
步骤4/6 点击查看大图
模具涂点油，倒入面糊。
步骤5/6 点击查看大图
发酵2.5倍大，室温26度大约2小时，如果不喜欢面酸可以加一克的食用碱或小苏打搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
蒸锅烧开水，蒸制25分钟。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2019-10-07

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