大米发糕
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前几天,“xiaoxiao”在公众号上留言给我,问“有没有不加鸡蛋和牛奶的蛋糕?”因为她在哺乳期,宝宝对牛奶蛋白过敏,可是她非常喜欢吃蛋糕,外面卖的蛋糕又都会放鸡蛋和牛奶,所以就想着在家试着自己做。我想来想去,那不就是我们中国的传统美食 — 发糕吗!“发糕”不但口感绵软香甜,而且制作起来非常简单,用家里的蒸锅就可以搞定~那今天我们就来一起做吧!
营养分析
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2克
3克
309克
1058
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将酵母和糖溶于40度左右的温水中,40度是个什么概念呢?就是手摸起来有点温温的,不会觉得烫,这个温度最适合酵母菌生长的。温度太高会把酵母菌烫死,温度太低酵母菌又会休眠不工作
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步骤2/5
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加入米粉,搅拌均匀做成面糊
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步骤3/5
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在容器上刷油防止脱模粘连,或者在垫上油纸防粘,摆放上果干,我女儿爱吃蔓越莓,你可以根据自己的喜好添加果干
步骤4/5
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发布于 2016-02-03
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