香甜大米发糕的做法

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香甜大米发糕

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大米发糕是我最喜欢的一款主食，也可以做点心。Q弹的口感，松软又美味，加上了蜜豆和葡萄干，每一口都有小惊喜！

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

粘米粉 220克

、

清水 220克

、

白砂糖 30克

、

葡萄干及蜜豆适量

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
温水加酵母静置1分钟。
步骤2/12 点击查看大图
加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。
步骤3/12 点击查看大图
倒入活底不粘模具中。
步骤4/12 点击查看大图
放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。
步骤5/12 点击查看大图
撒上适量的蜜豆和葡萄干。
步骤6/12 点击查看大图
放入蒸烤箱中选择纯蒸模式100度蒸40分钟，再焖10分钟；或者选择蒸锅，开锅后中大火蒸30分钟，焖5分钟后取出。
步骤7/12 点击查看大图
取出稍晾凉，四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模。
步骤8/12 点击查看大图
切块儿品尝吧！
步骤9/12 点击查看大图
成品1
步骤10/12 点击查看大图
成品2
步骤11/12 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1. 粘米粉就是大米粉。 2. 我用的6寸模具，如果用小模具的话蒸制时间适量缩短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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